熊野の恵み
Blessings from Kumano.
くまのこ食堂のコンセプトは「熊野の恵み。」です。
出来る限り地産の食材にこだわり、地元生産者のみなさんとコミュニケーションをとることで、本当に安全安心で新鮮な食の恵を楽しんでいただけるように心がけています。
自家農園で採れた新鮮な農作物
くまのこ食堂では、自家農園である「くまのこ農園」で採れた新鮮な農作物を料理に使用しています。熊野本宮大社の旧社地である「大斎原（おおゆのはら）」の大鳥居の真下で畑を耕し、農薬や化学肥料を使用しない栽培方法で安全で安心な食の体験を提供いたします。
地元産のジビエを使用
田辺市本宮町の猟師が捕獲から食肉加工までした新鮮なジビエを使用しています。適切に下処理された臭みのない上質なお肉をぜひご堪能ください。
MENU
メニューは季節や仕入れ状況により、変更する場合がございます。予めご確認くださいませ。